Il video non ha problemi ad essere seguito, ci sono indicazioni chiare
domenica 25 dicembre 2022
Gnocchi arabi, 2 ingredienti patate e farina Video
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giovedì 22 dicembre 2022
martedì 20 dicembre 2022
sabato 17 dicembre 2022
Come fare la panna acida in poco tempo Video
Anni fa una cara amica ungherese mi ha insegnato a fare la panna acida, che detto così non attira molto.
Ma vi assicuro che è deliziosa oltre che molto salutare.
A questo link trovate la ricetta della Ciorba ( zuppa rumena) per sperimentare, ma trovate molte ricette.
Io ad esempio al posto della maionese uso la panna acida nell'insalata russa. Una delizia. Ma poi anche per allungare le nostre minestre.
venerdì 9 dicembre 2022
Prošek è un vino dolce da dessert che proviene tradizionalmente dalla zona meridionale della Dalmazia, in Croazia.
Bottiglie di prošek
Prošek è un vino dolce da dessert che proviene tradizionalmente dalla zona meridionale della Dalmazia, in Croazia. Viene prodotto utilizzando uve da vino appassite con metodo passito. Il Prošek di buona qualità è solitamente molto più costoso in volume rispetto ad altri vini a causa di una media di sette volte più uva necessaria per produrre la stessa quantità di vino. Sebbene possa variare nella quantità massima, il livello alcolico necessario per essere certificato come un vero vino da dessert deve essere almeno del 15%.
La composizione è tipicamente di Bogdanuša, Maraština e/o Vugava (tutte uve bianche croate autoctone) con versioni di fascia alta che sono una miscela delle uve bianche di base e Plavac Mali (un'uva rossa croata).
Confusione con il prosecco
Sebbene la parola Prošek suoni simile allo spumante italiano Prosecco, non ci sono somiglianze tra i prodotti né per quanto riguarda il metodo di produzione, lo stile o le uve utilizzate, e non c'è alcuna relazione tra le origini dei due nomi.[ A causa della somiglianza del nome, il 1 ° luglio 2013 l'UE ha vietato l'uso del nome Prošek in tutti gli stati membri. La Croazia ha sporto denuncia, poiché un viticoltore croato ha affermato che il vino era stato prodotto "da almeno 2000 anni". Nel settembre 2021, la Commissione europea ha accettato di riconsiderare se al Prošek debba essere accordata un'etichetta protetta riconosciuta. I politici italiani hanno immediatamente denunciato la decisione, con un governatore regionale che ha descritto la mossa "come se volessero togliere la Ferrari".
Bottles of prošek
Prošek is a sweet dessert wine that is traditionally from the southern area of Dalmatia, Croatia. It is made using dried wine grapes in the passito method. Good quality Prošek is usually much more expensive by volume than other wines due to an average of seven times as many grapes being needed to make the same amount of wine. While it can vary in the maximum amount, the alcohol level needed to be certified as a true dessert wine must be at least 15%.
The composition is typically of Bogdanuša, Maraština, and/or Vugava (all native Croatian white grapes) with higher-end versions being a blend of the base white grapes and Plavac Mali (a red Croatian grape).
Confusion with prosecco
Although the word Prošek sounds similar to the Italian sparkling wine Prosecco, there are no similarities between the products either with regards to production method, style, or the grapes used, and there is no relation between the origins of the two names. Because of the name similarity, on 1 July 2013, the EU banned the use of name Prošek in all member states. Croatia filed a complaint, as a Croatian winegrower claimed that the wine had been produced "for at least 2000 years". In September 2021, the European Commission agreed to reconsider whether Prošek should be accorded a recognized protected label. Italian politicians immediately denounced the decision, with one regional governor describing the move "as if they wanted to take away Ferrari."
da Wikipedia
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