La Shopska Salad è una delle insalate più famose della cucina bulgara, ricetta

 

La Shopska Salad è una delle insalate più famose della cucina bulgara, semplice ma deliziosa. Ecco come prepararla:

Ingredienti:

Pomodori: 2-3, maturi ma sodi

Cetrioli: 1-2, freschi

Peperoni: 1-2, preferibilmente rossi o verdi freschi (o peperoni grigliati se preferisci un sapore più affumicato)

Cipolla: 1 piccola, rossa o bianca, a seconda del gusto

Formaggio sirene (o feta se non trovi il sirene): 100-150 g

Olio d'oliva: q.b.

Aceto di vino bianco o aceto di mele: q.b.

Sale: q.b.

Pepe nero: q.b.

Prezzemolo fresco (opzionale): per guarnire

Procedimento:

Preparazione delle Verdure:

Taglia i pomodori a dadini o spicchi, a seconda delle dimensioni.

Sbuccia i cetrioli se la buccia è dura, altrimenti puoi lasciarla; tagliali a rondelle o a dadini.

Se usi peperoni freschi, tagliali a striscioline o a cubetti; se usi peperoni grigliati, puoi tagliarli in pezzi più grandi.

Affetta la cipolla molto sottilmente per evitare che il sapore sia troppo intenso.

Assemblaggio dell'Insalata:

In una grande ciotola, mescola pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla.

Aggiungi olio d'oliva e aceto a piacere, mescolando delicatamente per condire le verdure. Inizia con poco condimento, puoi sempre aggiungerne di più dopo aver assaggiato.

Condimento e Gusto:

Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere, mescolando bene.

Formaggio:

Sbriciola o grattugia il formaggio sirene sopra le verdure. La presentazione tradizionale richiede che il formaggio sia distribuito uniformemente sopra l'insalata per formare una specie di "coperchio" bianco, che ricorda le cime innevate delle montagne bulgare.

Guarnizione (Opzionale):

Se ti piace, puoi guarnire con un po' di prezzemolo fresco tritato.

Servire:

La Shopska Salad si serve immediatamente dopo la preparazione per mantenere la freschezza delle verdure. È un ottimo contorno o antipasto, perfetto con un bicchiere di vino bulgaro.

Nota: Questa insalata è molto versatile e le quantità degli ingredienti possono essere adattate al gusto personale. Alcuni aggiungono anche olive o un po' di peperoncino per un tocco più deciso.

Buon appetito!

 l'informazione proviene da "Grok, creato da xAI".